• 进化的“菜篮子”——一家社区超市的“发展简史”

    发稿时间:2019-02-11 来源:新华网 【 字体:

    “菜篮子”浓缩时代变迁。从食品日用品到水产生鲜,从早餐面点到进口商品,从普通蔬菜到基地专供,从门店选购到网上配送……1997年开业的?#23637;?#36229;市南京汉中西路社区店,22年来商品服务升级的过程,透视了市民从“吃得饱”到“吃得好?#20445;?#20174;方便购物到放心购物的历史变化。

    “早前,这里只有门口有点水产,买菜主要去农贸市场,进口食品超市里见也见不到。现在一站式全搞定,方便又放心。”8日傍晚,南京下起鹅毛大雪,在劲顺花园小区住了近20年的陈老太谈起家门口的这家社区超市时感慨道。

    改革开放初期,可议价、菜品新鲜的农贸市场是老百姓赶集买菜的主要渠道。20世纪90年代初,“超市”业态传入国内,逐渐成为老百姓买菜的新去处。

    江苏省供销社旗下江苏省果品公司于1996年成立?#23637;?#36229;市,至今经历了从批发到零售、从小超市到大连锁,从传统零售到新零售的跨越式发展和蜕变。

    “2000年前后,我们开始启动生鲜经营,果蔬、肉蛋、面点等品类经营。环境好、卖相好,价格还便宜,立刻大量‘圈粉’。”?#23637;?#27721;中西路店店长陈乐说,随着生鲜面积不断扩大,老百姓的菜篮子越来越丰富。

    仅从这家超市的进口商品看,近年从一个小货架逐步扩大到一片几十平方米的专区,春节前一个月的销售逐年攀升,从2016年的4万元增加到今年的近12万元。

    陈乐介绍,近年有机、无公害、绿色消费成为热点,超市顺势开辟了有机果蔬专柜,消费者通过扫描二维码就能查看食品相关?#29616;?#20449;息;高粱、玉米等杂粮、?#33267;?#20063;在“走红?#20445;从?#20102;老百姓?#36234;?#24247;的追求。

    随着移动互联网、?#21482;?#25903;付改写生活购物方式,?#23637;?#23545;线上生鲜进?#23567;?#26631;品化”售卖,统一规格、价格。如今,市民点点?#21482;?#23601;可以享受送菜到家的服务。

    10多年间,?#23637;?#25171;造了多个物流体系,保障?#21051;?#30340;菜篮子供应;建设“食品安全检测中心”、引入第三方评审机构,保障食品安全;推?#23567;?#20892;商互联”“农超?#27493;ā?#31561;采购模式,确保源头可控。

    “菜篮子工程最能温暖人心,也是最大的民生工程,从吃得饱到吃得好吃得有品质,这是老百姓消费升级的需求。”曾是?#23637;?#27721;中西路店店长,如今的?#23637;?#36229;市党委书记、总经理陈兵说。

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